Carmine komt uit Campanie, Zuid-Italie (in de buurt van Napels) en studeerde aan de horecaschool. Hij deed in heel Italië ervaring op met koken, zelfs in Italiaanse top 100 restaurants. Toen hij in Nederland op vakantie was, was er werk in een Italiaans restaurant in Geleen. Hij bleef er een tijdje en begon in 1993 voor zichzelf.

Pasta e Vino voert echte Italiaanse gerechten, niet alleen pasta's maar ook aardappelen en veel verschillende groenten en kruiden. Bovendien zijn de producten altijd vers, op basis van kwaliteitsingrediënten.

Website

Brugstraat 2 / Tel: 046 437 99 94